سورس ربات ساز تلگرام

نام : محصول 1

برند :  کارخانه

ساخت کشور : ایران

وزن : 25 کیلوگرم

نوع جنس : پودری

محتوا: کیسه 25 کیلوگرمی

 لوازم قنادی و بستنی وانیلVANIL1.IR

مالتو دکسترین . مالتودکسترین . مالتو دکسترین زر فروکتوز . مالتو دکسترین زر . خرید مالتو دکسترین زر . قیمت مالتو دکسترین زر . مالتو دکسترین عمده

محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا (high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.

مالتودکسترین مخلوطی از پلی ساکاریدها و الیگوساکاریدهای می باشد که DE آن کمتر از 20 می باشد. مالتودکسترین با وجود خواصی مانند محلولیت در آب سرد، ویسکوزیته پایین و شیرینی کم و قابل اغماض، به عنوان ایجاد کننده خواص فیزیکی مناسب در طیف گسترده ای از مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

مزایا :

• به عنوان پر کننده و مواد حامل (در فرمولاسیون پودرها)
• کاهش طعم شیرین
• به عنوان عوامل ایجاد کننده ویسکوزیته و شرکت در بافت
• مالتودکسترین با معادل دکستروز پائین به عنوان جایگزین چربی
• کمک به کریستالیزاسیون قندها (در تولید آبنات های سخت)
• کمک به خشک کردن مواد روغنی (تهیه پودر روغنی)
• به عنوان ماتریکس جهت خشک کردن مواد غذایی نظیر پودر آبمیوه
• ممانعت از نفوذ اکسیژن
• قابلیت تشکیل فیلم
• منبع انرژی   
•   
• کار برد
  1. صنایع لبنی
     • پنیرهای کم چرب تولید شده به روش فراپالایش: جایگزین 15 تا 50% از محتوای چربی، جاذب آب و ممانعت کننده از افت وزن در پنیرهای آب نمکی
     • پنیرهای پروسس: عملکرد استابلایزری، قوام دهنده، کاهش دهنده محتوای چربی و ایجاد کننده خاصیت پخش پذیری
     • ماست های کم چرب: کاهش محتوای چربی و جلوگیری از آب اندازی
     • خامه قنادی و بستنی: کاهش محتوای چربی، اثر پرکنندگی و ایجاد کننده خواص استابلایزری
  2. آبنبات ها، فوندانت ها و شکلات های تلخ
     • کاهش کاراملیزاسیون
     • افزایش شفافیت و بهبود بافت
     • کاهش ویسکوزیته و تشکیل سریع ژل
     • تشکیل فیلم های شفاف و اشتها آور برای روکش های آبنبات
     • کاهش محتوای شکر ( تا 30% در شکلات های تلخ )
     • ایجاد خواص رئولوژیک مطلوب در شکلات های تلخ
  3. نوشیدنی های بدون الکل
     • ایجاد احساس دهانی مناسب
     • ایجاد شفافیت
     • تشدید طعم
  4. محصولات پخت و نانوایی
     • حفظ رطوبت و تعویق بیاتی
     • حجم دهنده و ایجاد کننده بافت مطلوب
     • کاهش دهنده محتوای چربی و شکر در فرمولاسیون
  5. غذاهای کنسروی
     • افزایش ویسکوزیته و ایجاد قوام مناسب
     • بهبود احساس دهانی و مشارکت در ایجاد بافت صاف
     • ایجاد طعم ملایم با حداقل شیرینی
  6. غذای کودک
     • جلوگیری از کلوخه شدن و تشکیل کریستال
     • بهبود بافت و کمک به انحلال پذیری
     • هضم آسان و ایجاد شیرینی ملایم
     کاربرد به عنوان جایگزین چربی
     • تولید مواد کم کالری
     • کاهش میزان مصرف چربی با تشکیل یک ژل نرم و شبه چربی
     • جلوگیری از رهایش ترکیبات فرار، که آن را برای کاربرد در محصولات گوشتی کم کالری به عنوان جایگزین چربی مناسب می سازد
     رژیم غذایی ورزشکاران
     • نوشیدنی های ورزشی انرژی زا
     • نوشیدنی های ریکاوری ورزشی
     • کاربرد در پودرهای ورزشی
     کاربرد در تهیه پودرهای میوه
     • ایجاد شرایط مناسب برای تهیه پودرهای میوه و جلوگیری از کلوخه شدن آنها
     کاربردهای دارویی مالتودکسترین
     مالتو دکسترین به دلیل داشتن ویسکوزیته پایین، ماده خشک بالا، حلالیت مناسب در آب، ایجاد احساس دهانی مطلوب و خاصیت ژل شدن و تثبیت امولسیون در صنایع مختلف دارویی کاربرد دارد که به شرح زیر می باشد:
     • به عنوان رقیق کننده در قرص ها و مواد پوشش دهنده در میکروکپسولاسیون مواد مختلف از قبیل ویتامین ها
     • تهیه فیلم های خوراکی
     • جهت تسهیل فشرده سازی مستقیم داروهای فعالی که به سختی فشرده می شوند

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: